যেসব খাবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়

রোনাকালে একটি বিষয় একদম পানির মতো পরিষ্কার হয়ে গেছে যে, করোনাভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে হলে ইমিউনিটি বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বিকল্প নেই। সেজন্য সেই শুরু থেকে এখন অব্দি আমরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর উপায় সম্পর্কেই আলোচনা করছি বা জানার চেষ্টা করছি। কিন্তু এই জানা ও মানার প্রচেষ্টা ব্যর্থ হবে যদি আমরা মনের অজান্তেই এমন খাবার খাই যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। সুতরাং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য যেসব খাবার খাওয়া জরুরি সেগুলো সম্বন্ধে যেমন জানা উচিত, তেমনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি কমিয়ে দেয় এমন খাবার সম্পর্কেও জানা জরুরি। যেসব খাবার আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয় সেসব খাবার সম্পর্কে লিখেছেন ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য বিভাগের শিক্ষার্থী মো: বিল্লাল হোসেন।

ফাস্ট ফুড

বর্তমান যুগে খুব কম মানুষই আছে যারা ফাস্ট ফুড খান না। কিন্তু এই ফাস্ট ফুড যে আমাদের জন্য হুমকিস্বরুপ সেটা কি একবারও ভেবে দেখেছি আমরা? ফাস্ট ফুডে প্রচুর চিনি ও লবণ থাকে এবং খুব কম আঁশ থাকে। ফলে এই খাবারগুলোতে প্রচুর ক্যালরি থাকে। যা আমাদেরকে মুটিয়ে যাওয়ার দিকে ঠেলে দেয়। আমরা জানি ওবেসিটি বা স্থুলতা হলো সকল রোগের মা। সুতরাং ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে আপনি যত বেশি মুটিয়ে যাবেন তত বেশি রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যাবে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য যে প্রক্রিয়া সেটির ধরন পাল্টে যায় এবং রোগ প্রতিরোধ কমে যায়।

ক্যাফেইন

আমরা প্রায় প্রতিদিনই চা বা কফি খাই এবং এটাও সবাই জানি যে এতে ক্যাফেইন পাওয়া যায়। গবেষণায় দেখা গেছে অতিরিক্তি ক্যাফেইন পান করলে দেহে টি-সেল ও ইন্টারলিউকিন এর উৎপাদন কমে যায়। অর্থাৎ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়।

সুতরাং আমাদের উচিত এসব খাবার পরিহার করা এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া।

সর্বস্বত্ব: এমআরএল মিডিয়া লিমিটেড
ঢাকা অফিস: মডার্ণ ম্যানসন (১৫ তলা), ৫৩ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, ঢাকা-১০০০
ময়মনসিংহ অফিস: হাসনাইন প্লাজা (দ্বিতীয় তলা), ৭ মদন বাবু রোড, ময়মনসিংহ-২২০০
সেলফোন: ০৯৬১১-৬৪৫২১৫, ০৯৬৯৭-৪৯৭০৯০ ই-মেইল: jagrota2041@gmail.com
ফোন :
ইমেইল :