পাউরুটি দিয়ে ঝটপট পিৎজা তৈরির রেসিপি

পিৎজা মানেই জিভে জল। এই খাবার বাইরে থেকেই কিনে এনে খাওয়া হয় বেশি। আবার অনেকে ঘরেও তৈরি করেন। তবে কিছুটা সময়সাপেক্ষ বলে অনেকে আবার ঘরে তৈরির বিষয়টি এড়িয়ে যান। চাইলে কিন্তু ঘরেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন পিৎজা। তবে এটি একটু ব্যতিক্রম, পাউরুটি দিয়ে তৈরি করতে হয়। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

প্রণালি:

এরপর একে একে সব মসলা দিয়ে নাড়তে হবে। মসলা কষিয়ে নেয়ার পর তাতে পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিতে হবে। পানি শুকিয়ে যখন তেল উপরে উঠে আসবে তখন চুলা বন্ধ করে কড়াই নামিয়ে রাখতে হবে। চিকেন সেদ্ধ হতে খুব বেশি সময় লাগে না, বেশ তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে।

হালকা ভাজা ভাজা হলে তাতে সামান্য লবণ ও ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মসলা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। খুব বেশি ভাজা যাবে না, এতে পুষ্টিগুণ ও কালার দুটোই নষ্ট হয়ে যায়।

এবার পাউরুটির পিস নিয়ে তাতে প্রথমে সস এবং মেয়োনিজ ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এর উপরে লেয়ার করে রান্না করে রাখা চিকেন ছড়িয়ে দিতে হবে। চিকেনের ওপর পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো দিয়ে দিতে হবে। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লেয়ার সাজিয়ে নিতে পারেন।

সবশেষে গ্রেট করা মোজারেলা চিজ ও ব্ল্যাক অলিভ কুঁচি পাউরুটির ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে। এভাবে অন্য পাউরুটিগুলোও রেডি করে নিন।

সম্পাদক: শাহ মোহাম্মদ রনি

অতিথি সম্পাদক: স্বাধীন চৌধুরী

বিশেষ সম্পাদক: আব্দুল কাদের চৌধুরী

অতিথি প্রতিবেদক: জাহাঙ্গীর আলম ও নাসিমুল গনি ইশরাক

ময়মনসিংহ অফিস: হাসনাইন প্লাজা (দ্বিতীয় তলা), ৭ মদন বাবু রোড, ময়মনসিংহ-২২০০, সেলফোন: ০১৯৪৪-৭১৯০৯০, ০১৬৭১-১৪৩৩৩৩
ঢাকা অফিস: মডার্ণ ম্যানসন (১৫ তলা), ৫৩ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, ঢাকা-১০০০
ফোন : ০১৯৪৪-৭১৯০৯০, ০১৬৭১-১৪৩৩৩৩
ইমেইল : jagrota2041@gmail.com